徽派餐廳設(shè)計理念中就是有一種古樸美?;帐斤L格大多都是白墻黛瓦的,這樣簡約溫婉的模樣就像是一個江南女子。因此,徽餐廳的原則也是貼近自然,順應(yīng)靜水流深。因此,徽派餐廳設(shè)計應(yīng)該是簡約而不失格調(diào)的。在外觀上,應(yīng)該以傳統(tǒng)的徽式風格來建造,一來是體現(xiàn)其獨特的風格特點,而來也是能夠吸引客人的興趣。未知的事物總是能吸引別人的眼光,假如餐廳的外觀平平淡淡,很少人愿意去深入了解。
徽派餐廳設(shè)計規(guī)模要依據(jù)餐廳整體面積來恰當分布,確定好餐臺形式、尺寸和座位數(shù)量,以寬敞、舒適為原則。在對餐廳包房設(shè)計時,要注意隔包間的位置和面積,隔間墻壁一定要隔音,避免包房之間相互串音。
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